天氣冷了，陽氣內藏，胃口也好，總忍不住吃東西。吃的多不消化，就太傷身體了。吃進去的東西，脾胃不能好好消化，就成了負擔，不僅傷脾胃，還會留在體內，產生積滯、痰濕、灼熱等垃圾，身形也會臃腫。今天和大家分享冬天常吃的山楂。

山楂藥食同源，是食物，也是中醫廣泛食用的一味藥，冬天吃山楂不僅有美味的快樂，還是一個健康的好習慣。

《本草綱目》說它：化飲食，消肉積，?瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血脹痛。

山楂擅長消食化積，行氣散瘀，什么意思呢？山楂能幫脾胃消化食物，緩解脾胃消化的壓力，吃多了，尤其肉吃多了，腹脹腹痛，惡心，舌苔厚膩，大便臭等，小朋友吃肉多了不愛吃飯，吃些山楂，幫身體消化，清走多余的積滯，就會舒服很多。

山楂還能行氣散瘀，疏通氣血的瘀結，促進血液循環。氣郁時胸腹疼痛，跌打損傷后的腫痛，月經不調、瘀血導致的痛經，一些良性的郁結等氣血瘀滯問題，也可以用山楂改善。

現代研究發現山楂能促進脂肪消化，增加胃消化酶的分泌，還能促進膽固醇的排泄，降血脂，抗動脈粥樣硬化。其提取物能擴張冠狀動脈，增加冠脈流量，保護心肌缺血缺氧，降血壓及抗心律失常，抗氧化、增強免疫等。

山楂是幫身體消化疏通的，癥見胃酸多，脾胃虛的患者，不推薦吃太多。

山楂該怎么吃？

山楂不僅消腹中之肉，還可消鍋中之肉?！讹嬍稠氈氛f煮硬肉入山楂數顆，易爛。煮牛肉時放幾粒山楂，好味又軟爛。

1.血瘀體質、瘀血痛經、氣血瘀滯：山楂醬

材料：

鮮山楂去核200克，紅糖50克，水適量。

做法：

①山楂洗凈放入鍋中，加水大火燒開后文火慢煮

②山楂煮至爛熟，水分變少，加紅糖攪拌均勻即可。

③家中有料理機，直接打碎，加紅糖和水煮也可以。

食用方法：

一般從經前3~5天開始服用，每日早晚各-羹匙，開水沖泡或當果醬調味都可以。直至

經后3天停止，

一般會明顯緩解痛經（氣虛、經量大不推薦）。

2.吃了很多肉，沒胃口，吃多了不消化，腹內脹滿：冰糖炒山楂

材料：

山楂300克，冰糖75克，水50毫升。

做法：

①山楂洗凈，從中部劃一圈，用手一擰，將其分成兩半，去核。

②冰糖入鍋加50毫升水，小火炒化。

③炒到糖變成淡黃色，可以拉出絲時，加入山楂，翻炒5-6分鐘，聞到酸甜味即可。

3.脾胃虛弱、生病初愈沒有胃口：山楂大棗粥

材料：

千山楂5克、干紅棗25克、大米60克

做法：

①大米洗凈放適量水煮30分鐘。

②干山楂、紅棗清水浸泡15分鐘。

③山楂紅棗洗凈切細末，倒入鍋中和大米一起熬煮成粥即可。

山楂在生活中隨處可見，導致人們忽視了它的強大功效，盡快利用起來吧。