| 階段 | 常見表現 | 生活小例子 |
|---|---|---|
| 早期 | - 偶爾感覺乏力 - 精神懶散或頭暈 - 皮膚感覺敏感、容易輕微灼熱 | 32歲的王女士最近幾周總是覺得人沒精神，臉頰曬一下就泛紅，涂些保濕霜也不見好。 |
| 進展期 | - 皮膚出現明顯紅斑、脫屑 - 長期腹瀉 - 情緒波動大，甚至焦慮或抑郁 - 神經反應變慢 | 42歲的劉先生持續幾個月皮膚變粗糙，手背長紅斑，還經常腹瀉，人變得煩躁易怒。 |
| 食物 | 具體功效 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 瘦肉（如豬肉、牛肉） | 補充優質蛋白與煙酸，幫助維持能量供應 | 每周2-3次，清蒸或燉煮為佳 |
| 魚類（海魚、淡水魚） | 富含煙酸和不飽和脂肪酸，對神經系統好 | 每周建議食用2次，可水煮或少油烹調 |
| 堅果（杏仁、花生等） | 補充煙酸同時帶來健康脂肪 | 每天一小把（約20克） |
| 豆類（黃豆、扁豆等） | 含煙酸和植物蛋白，有益腸道健康 | 隔天可吃一次，做成豆腐、豆漿等 |
| 蛋類 | 含煙酸及其它B族維生素，利于神經代謝 | 每周3-5個，多樣化烹調 |