細菌性痢疾：預防從我做起，健康每一天
細菌性痢疾究竟是什么？??
孩子放學回家，大人們正準備晚餐，一家人圍坐在飯桌邊聊天?？墒怯腥送蝗挥X得肚子不太舒服，開始頻繁上廁所，這看似普通的小事，其實可能是細菌性痢疾悄悄找上門。
簡單來講，細菌性痢疾是一種腸道感染，主要由特定的細菌（比如志賀菌、沙門氏菌等）引發。它會讓人的腸道像遇到“闖入的不速之客”一樣變得敏感：肚子痛、拉稀水、還有時會發燒。有的人癥狀輕微，只有偶爾腹瀉；但也有時候癥狀很明顯，比如持續肚子疼和拉肚子。如果反復出現，一定別忽視。
| 病種 | 主要表現 | 觸發條件 |
|---|---|---|
| 細菌性痢疾 | 腹瀉、腹痛、偶有發熱 | 攝入被污染水或食物后 |
哪些細菌最容易引起痢疾？如何傳播？
- 1. 志賀菌：典型的“腸道麻煩制造者”。研究顯示，志賀菌感染者在食用未徹底消毒的冷盤后數小時內就可能出現癥狀。
- 2. 沙門氏菌：愛在生食和半熟肉類中藏身。一位42歲的女性曾因誤食帶菌的生雞蛋而遭遇數日腹瀉，經化驗才發現是沙門氏菌作祟。
- 3. 傳播途徑： 主要靠糞口傳播路徑——病從口入。無論是家中做飯沒洗手、外出進食未煮熟，還是飲用污染水源，這些都可能是細菌悄悄潛入身體的機會。
TIPS：下水道堵塞、雨季水源污染、集體聚餐食品保存不當，都是傳播的高發場景。
哪些人更容易“中招”？
并不是每個人都一樣容易感染。細菌性痢疾偏愛那些身體抵抗力弱的群體：
- 學齡兒童：頻繁與小伙伴接觸，喜歡用手抓零食，小手一不小心，細菌就有了進出口。
- 高齡老人：身體防御功能下降，對腹瀉型疾病耐受性差。不久前有位74歲的男性，因為長期慢性病加上忍受腸道不適遲遲未就醫，病情快速加重，提醒晚輩多關注家里老人。
- 免疫力低下者：長期服用免疫抑制藥物或患有慢性疾病的人，感染風險會高出一截。
對這類人來說，一個小小的腹瀉，都可能帶來脫水或電解質紊亂等更大問題。
別忽視：一旦出現持續高燒、嚴重脫水等癥狀，不論年齡，都建議及時前往醫院。
怎么在生活中有效預防細菌性痢疾？??
平時注意一點點，風險能小許多。下面這些實際簡單的小動作，對抵御細菌性痢疾特別有幫助：
| 預防措施 | 具體做法 |
|---|---|
| 手衛生 | 飯前如廁后用洗手液搓洗20秒以上，用流水沖凈。 |
| 食物存儲 | 飯菜應及時冷藏，不隔夜。特別是夏天，餐后盡快入冰箱。 |
| 飲水安全 | 選擇燒開的水、礦泉水等正規飲用水。 |
| 餐具消毒 | 定期用高溫熱水或專業消毒劑清洗。 |
?? 注意：發生腹瀉時，尤其需要補充水分。 如果癥狀嚴重或持續超過3天，建議及時到專業醫療機構就診。
飲食安全：如何讓餐桌更健康？??
- 新鮮蔬菜：提供豐富維生素C，有利于提升身體“防護力”。建議清洗干凈，盡量煮熟后食用。
- 熟肉類：徹底煮熟之后吃，避免生或半生的肉片?！笆焱傅呐Ｈ鉁壬馄判摹！?
- 安全蛋類：選擇經過檢疫的蛋品，高溫蒸熟更保險。不建議生拌雞蛋。
- 合格乳制品：正規渠道購買、注意保質期，能減少不必要的腸道負擔。
小貼士：家里做飯時，堅持“生熟分開”，砧板、刀具分開使用，有好處。
社區和公共衛生，能做些什么？
單靠個人努力還不夠，社區和整體衛生措施也很重要。
比如，社區定期開展飲水衛生、食品安全的宣傳，有助于把風險降到最低。街道衛生員強化公共場所的清潔和消毒，監控學校、食堂等人口密集地，能有效降低大規模傳播的風險。
統計數據顯示，實施公共衛生干預措施的地區，細菌性痢疾的發病率平均降低了30%（參見Mead, P.S., Slutsker, L., et al., 1999, “Food-Related Illness and Death in the United States”, Emerging Infectious Diseases）。
這說明：公眾參與和政策支持，同樣不可或缺。
參考文獻
- Mead, P.S., Slutsker, L., Dietz, V., McCaig, L.F., Bresee, J.S., Shapiro, C., Griffin, P.M., & Tauxe, R.V. (1999). Food-Related Illness and Death in the United States. Emerging Infectious Diseases, 5(5), 607–625.
- Kotloff, K.L., Riddle, M.S., Platts-Mills, J.A., Pavlinac, P., & Zaidi, A.K.M. (2018). Shigellosis. Lancet, 391(10122), 801-812.
- Kirk, M.D., Pires, S.M., Black, R.E., Caipo, M., Crump, J.A., Devleesschauwer, B., ... & Angulo, F.J. (2015). World Health Organization Estimates of the Global and Regional Disease Burden of 22 Foodborne Bacterial, Protozoal, and Viral Diseases, 2010: A Data Synthesis. PLOS Medicine, 12(12), e1001921.
