在夏天或工作間隙，不少人喜歡來一杯冰鎮飲品提神，幾乎成了日常習慣。有時候聚會時桌上擺滿各類茶飲、果汁和汽水，喝起來總是讓人輕松又愉快。不過，很多人可能沒察覺，這些看起來很日常的飲料，其實藏著難以發覺的糖分和熱量。

研究顯示，經常飲用含糖飲料的人群體重增加的風險確實要高不少，而且還與糖尿病、脂肪肝等代謝性問題有關（Malik et al., "Sugar-sweetened beverages and weight gain in children and adults: a systematic review and meta-analysis", 2013, American Journal of Clinical Nutrition）。
其中，飲料里的糖分一般被人體快速吸收，對血糖的升高和胰島素分泌造成明顯壓力。對于年輕人，偶爾喝不會有太大感覺，但如果飲用成了每天的習慣，過量的熱量很容易“悄悄”儲存起來，慢慢反映到腰圍和體重秤上。

說到下午茶或者家庭聚會，蛋糕、奶油泡芙和各種小甜品總能讓人忍不住多嘗幾口。甜點帶來的滿足感很直接，但它們的主要構成——糖和脂肪，卻讓人不太容易產生飽腹感。很多情況下，一小塊蛋糕的熱量和一碗米飯差不多，可吃下去卻沒什么“撐”感。

特別是高糖高脂的甜品，在短時間內就能讓血糖升高，同時促使胰島素分泌增強。如果這種情況反復發生，胰腺“工作負擔”也會增加，長遠來看不利于身體健康。

用糖“調味”早已滲透進我們的日常。而從成分來看，最常見的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。不同的糖，進入人體后的代謝路徑略有區別。例如，蔗糖經過分解，會生成葡萄糖和果糖。

主要區別：

• 葡萄糖：直接進入血液，使血糖升高，引發胰島素快速作用。
• 果糖：在肝臟代謝，不直接升高血糖，但過量容易促進脂肪合成，增加內臟脂肪形成的風險（Tappy & Lê, "Metabolic effects of fructose and the worldwide increase in obesity", 2010, Physiological Reviews.）。
• 蔗糖：是葡萄糖和果糖的復合物，既能迅速升高血糖，又會增加脂肪生成壓力。

有位40歲的男性，平時喜歡喝果汁飲料和含糖咖啡，體檢時發現甘油三酯水平較高，醫生建議調整攝入結構。

社交平臺上層出不窮的網紅奶茶和新品甜品，不知不覺中轉變了不少人的飲食方式。很多年輕人表示，飲品和蛋糕幾乎成了每天的標配。數據顯示，亞洲一些城市，含糖飲料的人均年消費量過去十年增長了一倍以上。

其實，只要稍作調整，享受口感與健康之間并不沖突。日常飲食中，可以嘗試用一些溫和的方法來減少糖分與熱量的攝入，并且讓味蕾逐漸適應天然的清新口感。

何時就醫？如果出現餐后頻繁困倦、體重短期內明顯上升或發現尿糖異常，建議到正規醫院進行相關檢查。

不少人擔心，一旦關注健康就要徹底告別甜品和飲料，生活會少很多樂趣。其實，“平衡”才是關鍵。偶爾來一杯低糖飲品或者小份甜點，并不會馬上帶來問題。重要的是，知道自己吃了多少，并且保持整體飲食的多樣和均衡。

用新鮮水果代替部分加工糖、注意飲食結構搭配，再加上適量的體力活動，是享受美食又守護健康的最佳方式。如果能養成先喝口水再選擇是否需要飲料或甜食的小習慣，往往能更好地控制攝入量。