在生活中，維生素B2缺乏最初很難被發現。有時候嘴唇偶爾有一點刺痛，說話或者吃辣時輕微感覺不舒服，稍微干裂但幾乎不會影響日常生活。其實這些小變化就像天氣剛轉涼時的不易察覺的風，提醒我們身體可能需要更多關注。

持續的維生素B2缺乏，身體會發出更明確的信號。嚴重時嘴角變紅、裂開甚至出血，進食時疼痛加重，一些人還可能出現皮膚反復干燥和眼睛怕光。

簡單來說，維生素B2（核黃素）是一種人體無法自己制造的營養素。就像細胞里的運輸工人，負責為我們輸送和釋放能量。它在細胞能量轉換、小傷口修復，還有皮膚和眼睛代謝過程中起到關鍵作用。

說起來，缺乏維生素B2的原因并不復雜，但容易被忽略。它和我們的飲食習慣或某些健康問題密切相關。

維生素B2缺乏，影響不僅僅是嘴角炎。隨著時間推移，細胞修復減慢，皮膚和粘膜的屏障能力變弱，容易反復感染。而且，眼睛容易出現干澀、畏光等問題，還可能導致整體免疫力下滑。

想要預防口角炎等健康問題，關鍵在于多吃這些有益的食物。補充維生素B2，其實一點也不困難，也無需刻意挑食。

其實，很多健康的小問題都是和我們每天的飲食相關。維生素B2雖然不起眼，卻扮演著細胞能量工廠的角色。只要合理搭配菜譜，長期關注飲食結構，這些“小麻煩”都能被輕松預防。