為什么有的人容易得脂肪肝？其實原因不少，常見的風險因素如下：
| 風險因素 | 舉例說明 |
|---|---|
| 飲食過量 | 例如：王先生，35歲，愛吃夜宵和高熱量快餐，體重明顯增加，兩年后體檢發現脂肪肝。 |
| 肥胖或超重 | 體重指數(BMI)超標，對肝臟壓力很大。 |
| 長期喝酒 | 肝臟代謝酒精的負擔重，易形成酒精性脂肪肝。 |
| 糖尿病、胰島素抵抗 | 慢性高血糖影響脂肪代謝。 |
| 血脂異常 | 血脂高者脂肪在體內分布異常，更容易堆積在肝臟。 |
| 遺傳或年齡因素 | 部分家族遺傳，年齡增長代謝變慢。 |
需要留心的是，這些風險因素可以單獨出現，也可能疊加。如果生活習慣不健康，風險就會明顯增加。
飲食對肝臟的影響非常直接。要緩解肝臟壓力，可以試試下面這些方法——
| 食物類別 | 具體功效 | 食用建議 |
|---|---|---|
| 魚類 | 富含優質蛋白和不飽和脂肪酸 | 每周2-3次，清蒸或燉煮更健康 |
| 豆制品 | 易消化、蛋白含量高 | 早餐來一杯豆漿或一盤豆腐 |
| 粗糧 | 富含可溶性膳食纖維，有助脂肪代謝 | 主食換部分成燕麥、玉米等 |
小結： 增加有益食物，讓膳食更均衡，是降低脂肪肝風險的關鍵。《Journal of Hepatology》綜述也指出，均衡膳食顯著有助于脂肪肝病程改善（Chalasani et al., 2018）。
很多人工作忙，回家就想躺著休息。不過，搬動身體對于肝臟健康尤其重要。運動可以幫我們消耗多余的能量，減少脂肪堆積，讓肝臟“輕裝上陣”。
有一位52歲的女士，退休后運動減少，體重逐步增加。三年后便出現力量減退和食欲下降，檢查發現脂肪肝。堅持規律運動半年后，復查肝功能和脂肪指標均有改善。
這說明，哪怕不是劇烈運動，堅持動起來也能讓肝臟慢慢恢復生機（Eckard et al., 2013）。
簡單來說，脂肪肝早期沒太多不適，等癥狀明顯時往往已經進展較重。定期檢查，可以讓小問題被及時發現。
早期發現脂肪肝并不是“判死刑”，通過調整生活習慣，多數人肝功能可以逐步回歸正常（Klein et al., 2022）。
很多人會忽略情緒和壓力。其實，長期心理壓力和焦慮會影響內分泌，讓身體更容易產生胰島素抵抗，進而增加脂肪積累。
一個32歲的白領，在連續高壓工作后，體重上升、肝功能異常。調節作息和情緒后，再配合理性飲食，肝臟指標恢復正常。
研究顯示，心理健康是肝臟健康中不可忽視的一環（Foster et al., 2021）。