天氣一熱，喝冷飲、吃水果似乎成了大家消暑的第一選擇。可在同事小李那兒，一瓶自制果汁卻差點引發嚴重后果。其實，水和食物里有種讓人疏忽的細菌，名字叫“副傷寒桿菌”，它引發的副傷寒比聽上去要復雜不少。

副傷寒是一類腸道傳染病，罪魁禍首是副傷寒桿菌（屬于沙門氏菌家族），人們往往在喝了被污染的水或吃到受污染的食物后感染。副傷寒分為A、B、C三型，主要通過消化道傳播。雖然名字里帶“副”，但危害性絕不能小看。

很多感染副傷寒的人，早期其實不容易察覺到異常。比如，小李最初只覺得有點乏力、胃口不好，偶爾有點肚子脹。家里人以為他是消化不良，結果沒幾天，體溫突然升到38℃多，接著出現了腹痛、腹瀉等更明顯的問題。

說到副傷寒的傳染途徑，最關鍵的環節其實是“消化道”。副傷寒桿菌一般存在于患者的排泄物中，如果環境衛生把控不到位，這些細菌很容易污染飲水、蔬菜或者食物。人們不經意間吃到或喝到這些受污染的東西，就有了感染風險。

數據顯示，副傷寒在夏秋季更常見，尤其在供水消毒管理相對薄弱的地區發病率較高。而家庭出現一例患者后，如果衛生習慣不好，家庭成員之間二次感染的風險也不低。

感覺腸胃不舒服，有點發燒，該不該懷疑副傷寒？實際診斷時，醫生會結合癥狀和實驗室檢測兩個方面來判斷病情。

一旦確診副傷寒，規范、及時的用藥很關鍵。大部分患者在接受抗生素治療后都會明顯好轉。如果延誤治療，細菌可進入血液，甚至損傷肝脾等重要臟器，導致較為嚴重的后果。

除了精準用藥，有時如果病人伴有嚴重嘔吐、持續高熱，還需補液、調整電解質，甚至住院觀察。

副傷寒并不遙遠，生活細節里就能做到有效防護。簡單來講，搞好飲食飲水衛生是第一要務。別小看這些日常習慣，它們才是抵御副傷寒的防線。

從身邊小例子能看出，副傷寒雖然常見，但其實防護之道不難：把水煮沸、把蔬果多洗幾遍、關注身體信號不拖延。下次喝自制果汁、享用餐前水果的時候，不妨多用心一點，自己健康，家人也安心。有科學知識做后盾，日常生活也就多份從容。如果身邊有人反復出現高燒、腹瀉，不用緊張，及時求醫總有辦法。