北方人吃大蒜能加速代謝嗎?
大蒜素是大蒜被切碎或咀嚼時,由蒜氨酸酶作用于蒜氨酸產生的活性成分。多項體外實驗表明,大蒜素可能通過影響某些代謝酶的活性,從而對能量代謝產生微弱影響。但必須強調的是,這些研究大多是在實驗室條件下進行的細...