晚飯后有朋友問：為什么我吃得并不多，體重卻一點點冒頭？其實，脂肪是身體的“儲能罐”，并不像想象中那么“壞”。身體把多余能量以脂肪的形式儲存起來，等需要時再慢慢用。不過，如果進食和消耗不平衡，儲備的能量自然會越來越多。

脂肪的代謝過程說簡單點，就是攝入的碳水、脂肪轉化為能量，多余部分就變成了“儲蓄”。每天能量消耗大于攝入時，這個存款才會被慢慢“提取”出來。

節食、運動、藥物、各種網紅減肥法……信息很多，容易挑花眼。簡單總結如下表：

飲食在減肥中起著關鍵作用。單純節食往往導致精力下降，反而更易暴飲暴食。控制熱量的同時保證營養平衡，是最實在的策略。這里推薦“均衡飲食盤”原則，讓主食、蛋白、蔬菜、水果、健康脂肪各有空間。

光靠飲食容易陷入“越來越難瘦”的陷阱。運動不光能消耗卡路里，還能讓基礎代謝“火力全開”。不過，選擇合適的運動更容易堅持。一般可分為有氧和力量訓練兩類，各有妙處。

說起來，減肥是場“心理戰”。焦慮、壓力、情緒性進食往往讓人陷入“一邊減一邊吃”的循環。有些人明明知道該運動，卻總這樣拖拖拉拉。如果總被負面心情牽著走，很難堅持下去。

達到目標體重后，有不少人松口氣，就把控制又拋到腦后，結果一不小心又彈回原地。其實，體重管理更像長跑，不在一時。維持期的重點在于不停鞏固習慣。