餃子做法千變?nèi)f化，最常見(jiàn)的是煮和蒸。油煎雖然香脆，熱量卻高出一截。煮餃子、蒸餃子則減少了額外油脂攝入，也更容易控制分量。其實(shí)，清水煮餃子配點(diǎn)醋，口感清爽，減肥人士也適合。

• 蒸餃：保留了餡料營(yíng)養(yǎng)，油脂少，適合膽固醇偏高人群。
• 煮餃：最經(jīng)典，超低脂，溫?zé)嵋紫?
• 炒餃：用不粘鍋少油快炒，作為改良選擇，能提供新的口味。

餃子雖簡(jiǎn)單，要健康還得與作息和運(yùn)動(dòng)配合。很多人吃餃子后習(xí)慣躺著休息，這其實(shí)容易讓熱量堆積。建議餐后30分鐘散步，有助消化也能增加熱量消耗。晚上吃餃子比早餐更容易囤積脂肪，可以調(diào)整到早午餐。

• 定時(shí)吃飯：三餐定時(shí)，餃子可以成為正餐而不是零食。
• 搭配蔬果：餐前或餐中加點(diǎn)番茄、橙子，補(bǔ)充維生素，提高代謝。
• 運(yùn)動(dòng)輔助：餐后快步走15-20分鐘，促進(jìn)消化防止熱量積累。

不少人用"餃子餐"搭建自己的減脂菜單。比如，一位32歲女性改用豆腐香菇餡料，每次8個(gè)，搭配蔬菜沙拉，兩個(gè)月輕松減下3公斤。還有40歲的男士喜歡蝦仁芹菜餡，只煮不煎，長(zhǎng)期搭配低糖飲食，體重維持得很穩(wěn)定。這說(shuō)明，選擇對(duì)了食材和做法，餃子也能走進(jìn)健康飲食范疇。