餃子做法千變萬化，最常見的是煮和蒸。油煎雖然香脆，熱量卻高出一截。煮餃子、蒸餃子則減少了額外油脂攝入，也更容易控制分量。其實，清水煮餃子配點醋，口感清爽，減肥人士也適合。

• 蒸餃：保留了餡料營養，油脂少，適合膽固醇偏高人群。
• 煮餃：最經典，超低脂，溫熱易消化。
• 炒餃：用不粘鍋少油快炒，作為改良選擇，能提供新的口味。

餃子雖簡單，要健康還得與作息和運動配合。很多人吃餃子后習慣躺著休息，這其實容易讓熱量堆積。建議餐后30分鐘散步，有助消化也能增加熱量消耗。晚上吃餃子比早餐更容易囤積脂肪，可以調整到早午餐。

• 定時吃飯：三餐定時，餃子可以成為正餐而不是零食。
• 搭配蔬果：餐前或餐中加點番茄、橙子，補充維生素，提高代謝。
• 運動輔助：餐后快步走15-20分鐘，促進消化防止熱量積累。

不少人用"餃子餐"搭建自己的減脂菜單。比如，一位32歲女性改用豆腐香菇餡料，每次8個，搭配蔬菜沙拉，兩個月輕松減下3公斤。還有40歲的男士喜歡蝦仁芹菜餡，只煮不煎，長期搭配低糖飲食，體重維持得很穩定。這說明，選擇對了食材和做法，餃子也能走進健康飲食范疇。