胰腺位置偏僻，平時很少刷存在感。實際上，它分泌的胰酶像一支高效的小分隊，專門分解淀粉、脂肪和蛋白，讓身體能吸收各種營養。此外，胰腺還產生胰島素和胰高血糖素——調節血糖的“調音師”。所以，少了胰腺，不光大魚大肉難消化，連主食和甜品都可能成問題。

胰腺部分或全部切除后，消化功能會迎來不小的考驗。比如，一位58歲女性在全胰切除后，早餐后經常發生油膩樣腹瀉，還覺得人特別乏力。

很多人會問：原本能吃能喝，怎么手術后突然體力大不如前？其實，胰腺少了，消化“工具箱”就變少了。蛋白和脂肪分解酶分泌大幅減少，營養吸收變低?？茖W研究顯示，胰腺全切后，脂肪吸收障礙發生率可達80%（Sikkens, E.C.M., et al., 2013）。血糖調節也會失靈，有些人飯后一到傍晚容易手抖、冒汗，都是血糖波動大惹的禍。

• 胰酶分泌大減：主要影響脂肪吸收，更多未消化的脂肪直接進入大腸，引發腹瀉。
• 胰島素/胰高血糖素減少：血糖控制能力降低，輕者易餓，重者血糖飆升。
• 消化道整體協調變慢：胃排空延長，消化效率降低，人體容易乏力。

隨著時間推移，身體有一定能力利用肝臟、小腸、胃等其他器官來“背鍋”。比方說，肝臟會加緊膽汁分泌，幫助脂肪的初步乳化；小腸會延長對食糜的停留時間，用來彌補消化效率的下降。不過，這種代償有一定限度，所以還需要主動訓練和飲食管理來輔助。

• 飲食分餐 ??：把一天的餐食分5-6頓，減少每次進食量，吃得慢一點，給腸胃更多消化時間。例如：一位66歲男性患者遵循少量多餐與主食、蛋白、脂肪合理搭配，術后3月體重慢慢回升。
• 補充胰酶 ??：餐前（尤其是較大油脂餐）適量補充胰酶片，幫助分解、吸收脂肪。
• 蛋白與優質脂肪 ??：選擇雞蛋、瘦肉、魚、牛奶類易吸收蛋白源；用橄欖油、亞麻籽油等更友好脂肪。
• 物理康復 ???♂?：輕量有氧運動（如快走、伸展）有利于胃腸蠕動，逐步恢復消化機能。
• 血糖自測 ??：適當監測血糖，防止低血糖發作。

經歷手術后，難免會沮喪、擔憂。例如，64歲的男性患者在術后三個月內，最難捱的不是飲食，而是孤獨與無助感——家人鼓勵加上同病友的交流慢慢幫他走出了情緒困境。

• 與親友多分享恢復過程，主動尋求情感支持
• 可以加入病友交流小組或線上康復社群，汲取他人經驗
• 必要時尋求專業心理咨詢，幫助調整心態

實踐證明，科學訓練和營養干預可以極大改善術后生活。一位52歲的女性在定期營養師指導下，術后半年生活重回正軌，可以正常上班、偶爾與家人聚餐。她的例子說明，積極應對比單獨依賴藥物有效得多。