地中海飲食模式重點是多樣而不過量、搭配講究,主食以全谷物為主,肉類不多,卻有很多堅果、豆類與橄欖油。你會發現,這種吃法既不復雜,也吃得舒心。
風險因素 | 健康影響 |
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血脂偏高、血壓異常 | 增加心臟負擔,加速動脈硬化 |
膳食不均、缺乏運動 | 誘發肥胖、糖尿病,提升心臟病風險 |
食材 | 核心功效 | 實用吃法建議 |
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橄欖油 | 富含油酸,調節膽固醇含量,抗炎 | 替代常規烹調用油,適合拌涼菜或低溫烹飪 |
深色蔬菜 | 豐富膳食纖維和多酚,幫助控制血糖血脂 | 每天2-3種換著吃,炒、烤、涼拌都可以 |
堅果(如杏仁、核桃) | 單不飽和脂肪酸,維生素E,保護血管 | 每日一小把,搭配燕麥或作為加餐 |
魚類(如沙丁魚、鮭魚) | DHA/EPA,減少炎癥,穩定心律 | 一周2-3次蒸煮或烤制,口感新鮮 |
全谷物(燕麥、糙米等) | 低升糖,富含礦物質,提升飽腹感 | 替代部分白米面,早餐適合燕麥粥 |