飲酒的界限：如何識別酒精中毒及其背后的真相
有些人聚會時，不知不覺就喝多了。第二天醒來，頭疼、乏力，還說“昨天沒事，就是喝多了點”。其實，偶爾多喝一杯很常見，但哪里是“喝多”，什么時候變得危險？日常生活里的酒桌熱鬧背后，酒精帶來的健康風險總被忽視。今天就從頭說清楚——酒精中毒到底是什么？
01 簡單說，酒精中毒是什么？??
酒精中毒（Alcohol intoxication）是因為體內短時間內積累了過量酒精，導致身體各系統無法正常工作。通常，成年人每公斤體重攝入 1 克以上的酒精就有可能發生中毒（Eiden et al., 2016）。
一次性大量飲酒后，酒精就像“不速之客”，影響大腦、呼吸、消化等系統，輕則意識變差，重則有生命危險。酒精中毒并不是“醉得厲害”那么簡單，高濃度酒精對人體來說是一場突襲。
小知識：
- 酒精中毒不同于慢性的酒精依賴，前者更像“突發事故”。
- 身體對酒精的耐受程度因人差異很大，飲酒安全量不存在“標準答案”。
02 如何識別酒精中毒的信號？??
| 表現階段 | 典型癥狀 | 生活案例 |
|---|---|---|
| 輕微或偶爾飲酒后 | 輕微頭暈、面色潮紅、說話含糊，動作稍慢 | 朋友聚會后有位27歲男士，回家后感覺頭有點暈，刷牙都沒力氣，其實只是稍微喝多了。 |
| 持續飲酒或大量飲酒數小時內 | 意識模糊、走路不穩、言語不清，出現嘔吐；嚴重時呼吸變慢、昏睡不醒 | 42歲女性在家庭聚會暴飲，飯后開始神志恍惚，說話不清，家人發現她嘴角流涎，呼之不應，才緊急送醫。 |
溫馨小貼士：
- 一旦發現呼吸不規則、皮膚發涼、無法叫醒，馬上就需要尋求急救。
03 酒精中毒為什么會發生？??
- 體內代謝能力有限：人體主要通過肝臟分解酒精，但速度有限，超量飲酒時，未被分解的酒精會直接影響大腦和心臟。
- 遺傳和年齡因素：有的人天生“喝酒容易醉”，部分亞洲人因乙醛脫氫酶活性低，對酒精更敏感（Kapas et al., 2022）。
- 心理與環境影響：情緒低落、壓力大或身處“拼酒”氛圍，更容易因沖動飲酒過量。
- 健康狀況相關：肝臟病變、慢性病患者，本身解毒能力就差，風險更高。
醫學視角：
- 美國急診數據顯示，過量飲酒導致的急診和住院有逐年增加的趨勢（White et al., 2018）。
04 做到這些更安心：酒精中毒的預防方法??
- 科學飲酒習慣：平時飲酒前先吃點東西，幫助減緩吸收速度。比方說，可以先吃點谷類、奶制品或蛋白豐富的食物，有助于保護胃黏膜，讓酒精吸收慢下來。
- 參與健康教育：社區定期開展飲酒知識講座，年輕人盡早了解飲酒后的影響，不做“酒桌上的主角”。
- 家庭互相提醒：在家里形成飲酒監督氛圍，一旦有人出現面色發白、說話遲鈍等表現，家人第一時間提醒，必要時采取措施。
實際建議：
- 建議選擇含豐富維生素B族、蛋白質的食物搭配飲酒，像雞蛋、全麥面包、豆制品。這些有助于穩定情緒，減少偶爾飲酒對身體的負面影響。
就醫時機：
- 發現無法叫醒、呼吸困難、抽搐等癥狀，請優先選擇三級醫院急診或撥打120。
05 突發酒精中毒怎么辦？急救知識要記牢??
| 步驟 | 簡要操作 | 目的/要點 |
|---|---|---|
| 1?? 評估安全 | 確保環境安全，避免患者繼續攝入酒精 | 防止進一步傷害 |
| 2?? 側臥體位 | 讓患者側臥，保持呼吸道通暢，如有嘔吐物及時清理 | 避免窒息 |
| 3?? 觀察 | 定期檢查患者意識和呼吸 | 掌握病情變化 |
| 4?? 撥打急救電話 | 立即撥打120求助專業醫生 | 獲得及時救治 |
TIPS:
- 千萬不要讓中毒者自行嘔吐或喝濃茶/咖啡。酒精代謝主要靠肝臟，靠喝水、喝茶無法"解酒"。
06 酒精中毒后，身體還好嗎？長期影響及康復
一次酒精中毒，后續還會有哪些后遺癥？其實，后遺癥與飲酒量、頻率和個人體質密切相關：
- 肝臟受損：反復中毒容易導致肝細胞損傷，出現脂肪肝，甚至肝炎、肝硬化。
- 神經系統影響：長期高劑量飲酒，可能留下持續記憶障礙、注意力減退等。
- 心理健康問題：酒精中毒后的患者更容易出現焦慮、抑郁、睡眠障礙。 (Sullivan et al., 2013)
恢復與治療：
- 輕度患者一般多飲水、靜養，配合B族維生素營養補充，幫助身體恢復。
- 若存在心理依賴，應尋求心理咨詢或戒酒門診支持，采用藥物和行為干預相結合的治療方式，有助于長期戒斷酒精依賴。
回到現實生活，每逢聚會難免要碰杯，但只要理解酒精中毒的來龍去脈，不盲目比拼，“適度飲酒，量力而行”就是對自己和家人最好的選擇。酒桌有界限，健康無價。
主要參考文獻
- Eiden, R. D., Edwards, E. P., & Leonard, K. E. (2016). Alcohol intoxication and alcohol-related problems: A review of the evidence. Alcohol Research: Current Reviews, 38(1), 1-12.
- Kapas, N., Fawaz, K., & Sum, M. Y. (2022). Ethanol metabolism and genetic polymorphisms in East Asian populations: Risk factors for alcohol-related problems. Nature Reviews Gastroenterology & Hepatology, 19(4), 216–225.
- Sullivan, E.V., Pfefferbaum, A., & Rosenbloom, M.J. (2013). Alcohol and the brain: Neuropsychological effects of chronic alcohol consumption. Handbook of Clinical Neurology, 125, 191-206.
- White, A. M., Slater, M. E., Ng, G., Hingson, R., & Breslow, R. (2018). Trends in alcohol-related emergency department visits in the United States: Results from the Nationwide Emergency Department Sample, 2006 to 2014. Alcoholism: Clinical and Experimental Research, 42(2), 352-359.
