剛添輔食的時機，像打開了寶寶“成長大門”的鑰匙。不少新手爸媽糾結：到底多大開始最靠譜？其實，大多數健康寶寶建議約6個月左右開始嘗試輔食。原因很簡單：一方面，這時單靠母乳或配方奶已經滿足不了寶寶日益增長的營養需求；另一方面，寶寶的消化系統也逐步發育，能夠嘗試新的味道和食物形態。

有些家長會心急，三四個月就想給寶寶喝點米湯，但太早添加有可能增加寶寶腸胃負擔，甚至帶來腸道不適。也有人拖到一歲以后才加輔食，結果寶寶會因為缺鐵、缺鋅等微量元素出現發育慢、抵抗力下降等問題。實際操作時，可以觀察這幾個標志：

• 寶寶可以穩穩地扶坐，頭頸也能直立
• 看到大人吃飯時表現出興趣，比如盯著看、嘴巴跟著動
• 口腔反射減弱，不再看到湯勺就把舌頭吐出來

這些信號說明，寶寶可以逐步開始新的飲食探索之旅啦。

給寶寶做輔食，最怕的就是細菌污染或者交叉過敏。說起來，廚房衛生很容易被忽略。一位剛晉級的新手媽媽曾經因為直接用切生肉的案板給寶寶剁水果泥，結果寶寶吃完出現了輕度腹瀉。這件事提醒，輔食制作一定講究細節：

1. 案板、刀具、生熟要分開，最好有專用寶寶餐具；
2. 每次做多少吃多少，剩余輔食不建議回溫再吃；
3. 每頓飯前后都要洗手，原材料新鮮比什么都重要；
4. 各種食材泥和果泥要蒸熟、煮熟，生食或未熟透容易摳掉隱形風險。

食物過燙容易燙傷寶寶口腔，太涼可能刺激腸胃，所以溫度適宜很關鍵。別小看這些小細節，這些衛生“老規矩”幫寶寶打造一道看不見的健康防線。

有些輔食容易引發過敏，比如蛋清、海產品、花生、牛奶等。有位7個月大的女孩，第一次嘗試蛋清泥后，短時間內出現了皮膚發紅和輕微的面部腫脹，經過及時停用和醫生建議處理后，癥狀逐漸消失。這說明，過敏原的識別很重要。主要常見有：

• 蛋類（特別是蛋清）
• 花生及堅果
• 魚蝦、貝殼類等海產品
• 牛奶制品
• 大豆、面筋等

過敏反應分為輕重不同：輕則可能出現面部或身體局部發紅、起包、偶爾微微腹瀉；重時會有嘴唇腫脹、呼吸困難等。如果寶寶在試新食物后，皮膚出現大片紅斑或呼吸急促，應第一時間就醫。

Q1：寶寶一直拉稀，是不是不能繼續加輔食？
如果寶寶只是偶爾大便變稀，一般和新食物的適應有關；但如果持續多天、還有精神萎靡、反復嘔吐，應暫緩新輔食添加，必要時就醫排查。

Q2：輔食和奶怎么平衡？是不是加輔食就要斷奶？
實際上，輔食添加初期（6-12月齡）母乳/奶粉仍是主食，輔食只是補充。不用急著斷奶，兩者搭配能讓寶寶獲得更全面的營養。

Q3：寶寶輔食需要放鹽或糖嗎？
寶寶一年以內建議清淡飲食，無需額外加鹽或糖。天然食物的味道已經足夠滿足口味發展。